Searching...
Δευτέρα, 1 Δεκεμβρίου 2014

Μπουκίτσες χοιρινού με σάλτσα μουστάρδας και άρωμα λεμονιού


Η παραδοσιακή γαλοπούλα δεν είναι για όλους το ιδανικό πιάτο για την ημέρα των Χριστουγέννων και ιδίως για τα παιδιά.

Μην σας ταλαιπωρεί λοιπόν η σκέψη της εναλλακτικής λύσης καθώς υπάρχουν πολλές. Εμείς προτείνουμε μπουκίτσες χοιρινού με σάλτσα μουστάρδας και άρωμα λεμονιού.

ΥΛΙΚΑ
  • 700 γρ. χοιρινό σε μπουκίτσες
  • 1 κρεμμύδι
  • 1-2 πράσινες πιπεριές
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
  • 1 κούπα λευκό κρασί και λίγο χυμό λεμονιού
  • Λάδι
  • Μουστάρδα
  • Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και κόβουμε σε μεγάλες ροδέλες τις πιπεριές. 
  • Βάζουμε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι όσο χρειάζεται για να καλυφθεί ο πάτος και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο κι έπειτα ρίχνουμε τις πιπεριές. 
  • Μόλις μαραθεί το κρεμμύδι και το σκόρδο ρίχνουμε τις χοιρινές μπουκίτσες. 
  • Ρίχνουμε το κρασί και το λεμόνι και ανακατεύουμε. 
  • Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο νεράκι μέχρι να καλυφθεί το κρέας και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει το κρέας. 
  • Μόλις μαλακώσει το κρέας ρίχνουμε ρίγανη και πάπρικα όσο θέλουμε και την κρέμα γάλακτος. 
  • Χαμηλώνουμε την φωτιά στην μέση και ρίχνουμε αρκετή μουστάρδα και ανακατεύουμε. 
  • Μόλις αρχίζει και πήζει η σάλτσα το κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Πηγή: mothersblog.gr
 
Back to top!