Η παραδοσιακή γαλοπούλα δεν είναι για όλους το ιδανικό πιάτο για την ημέρα των Χριστουγέννων και ιδίως για τα παιδιά.
Μην σας ταλαιπωρεί λοιπόν η σκέψη της εναλλακτικής λύσης καθώς υπάρχουν πολλές. Εμείς προτείνουμε μπουκίτσες χοιρινού με σάλτσα μουστάρδας και άρωμα λεμονιού.
ΥΛΙΚΑ
- 700 γρ. χοιρινό σε μπουκίτσες
- 1 κρεμμύδι
- 1-2 πράσινες πιπεριές
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
- 1 κούπα λευκό κρασί και λίγο χυμό λεμονιού
- Λάδι
- Μουστάρδα
- Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και κόβουμε σε μεγάλες ροδέλες τις πιπεριές.
- Βάζουμε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι όσο χρειάζεται για να καλυφθεί ο πάτος και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο κι έπειτα ρίχνουμε τις πιπεριές.
- Μόλις μαραθεί το κρεμμύδι και το σκόρδο ρίχνουμε τις χοιρινές μπουκίτσες.
- Ρίχνουμε το κρασί και το λεμόνι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο νεράκι μέχρι να καλυφθεί το κρέας και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
- Μόλις μαλακώσει το κρέας ρίχνουμε ρίγανη και πάπρικα όσο θέλουμε και την κρέμα γάλακτος.
- Χαμηλώνουμε την φωτιά στην μέση και ρίχνουμε αρκετή μουστάρδα και ανακατεύουμε.
- Μόλις αρχίζει και πήζει η σάλτσα το κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Πηγή: mothersblog.gr
