Searching...
Δευτέρα, 19 Μαΐου 2014

Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με κοτόπουλο


ΥΛΙΚΑ:
  • Πιπεριές Φλωρίνης 7 τεμ
  • Κοτόπουλο στήθος 100 γρ βρασμένο
  • Κεφαλοτύρι 100 γρ τριμμένο
  • Καρότο 1 μικρό τριμμένο
  • Ανθότυρο 50 γρ
  • Άνηθο 1 κουταλάκι γλυκού ψιλοκομμένο
  • Πάπρικα λίγο
  • Κρεμμυδάκι φρέσκο λίγο ψιλοκομμένο
  • Μαγιονέζα 1 κουταλιά σούπας
  • Αλάτι- πιπέρι
  • Νερό για το βράσιμο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
  • Καθαρίζουμε τις πιπεριές από τους σπόρους, τις πλένουμε και τις στεγνώνουμε καλά.
  • Βράζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει. Αφού βράσει το τεμαχίζουμε και το βάζουμε σε ένα μπολ. 
  • Προσθέτουμε και όλα τα υλικά (εκτός από τις πιπεριές), ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε την γέμιση στο ψυγείο για 60 λεπτά. 
  • Στην συνέχεια γεμίζουμε τις πιπεριές , πιέζοντας να μην μείνει κανένα κενό και τις αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. 
  • Τις κόβουμε σε ροδέλες και τις σερβίρουμε.
Πηγή: chefoulis.gr
 
Back to top!