Searching...
Δευτέρα, 1 Δεκεμβρίου 2014
Δευτέρα, Δεκεμβρίου 01, 2014

Χριστουγεννιάτικα Cupcakes Mήλο Τσάι Κανέλα


ΥΛΙΚΑ:

Για τα Cupcakes

  • 100 gr. ζάχαρη
  • 200 gr. αλεύρι φαρίνα
  • 80 gr. βούτυρο
  • 125 ml. γάλα φρέσκο
  • 125 ml. αφέψημα τσαγιού κρύο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
  • 1 μεγάλο πράσινο μήλο
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη
  • 1 αυγό

Για την Βουτυρόκρεμα

  • 50 gr. βούτυρο
  • 200 gr. άχνη ζάχαρη
  • 1 κουταλάκια του γλυκού υγρή βανίλια
  • 2 κουταλιές της σούπας λικέρ κανέλα

Για την Ζαχαρόπαστα

  • 175 gr. marshmallows
  • 500 gr. ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλιά της σούπας γλυκερίνη βρώσιμη
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Επιπλέον θα χρειαστείτε

  •  Χρώματα ζαχαροπλαστικής
  •  Χάρτινες θήκες για τα cupcakes
  •  Κουπ πάτ για τα σχέδια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:


Cupcakes:
  • Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν,προσθέτουμε το αυγό,την βανίλια και την κρέμα γάλακτος.
  • Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε τα μήλα ανακατεύοντας με σπάτουλα.
  • Προσθέτουμε τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο σταδιακά εναλλάξ με το τσάι.
  • Διαλύουμε την σοδά στο ξύδι και προσθέτουμε στο μείγμα ανακατεύοντας απαλά!
  • Μοιράζουμε μία κουταλιά της σούπας γεμάτη ζύμη σε κάθε χάρτινο φορμάκι.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φόύρνο στον αέρα στους 170°C για 14-15 λεπτά, δοκιμάζουμε βυθίζοντας μία οδοντογλυφίδα και αν βγαίνει στεγνή είναι έτοιμα!
  • Τα αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά!
Βουτυρόκρεμα
  • Χτυπάμε την κρέμα για 5 λεπτά στο μίξερ σε δυνατη ταχύτητα.
  • Προσθέτουμε την άχνη.το βούτυρο,την βανίλια και το λικέρ. Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο μέχρι να την χρησιμοποιήσουμε.
  • η ζαχαρόπαστα Σε μπαιν μαρί λιώνουμε τα marshmallows με 2 κουταλιές της σούπας καυτό νερό μέχρι να γίνουν ρευστή κρέμα.,προσθέτουμε το βούτυρο.
  • Σε μία λεκάνη αδειάζουμε το μείγμα και προσθέτουμε την άχνη σταδιακά. Ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε μία εύπλαστη ζύμη.
Συναρμολόγηση:
  • Απλώνουμε στα κεκάκια την βουτυρόκρεμα. 
  • Στολίζουμε με τα σχέδια που μας αρέσουν, χρωματίζοντας την ζαχαρόπαστα και κόβοντας σε διάφορα σχέδια.
Tips: Διατηρούνται εκτός ψυγείου για 2-3 ημέρες.

Πηγή: funkycook.gr
 
Back to top!